Le marché des glaces en France en 2026
Le marché des glaces en France est un secteur à la fois dynamique et captivant, suscitant l’intérêt des consommateurs tout au long de l’année. Malgré une saisonnalité marquée, la glace s’impose comme l’un des desserts préférés des français. Ce secteur, en forte croissance depuis une dizaine d’année, a cependant connu en 2023 et en 2024 un recul de ses ventes en volume. Ce recul ne s’était pas fait ressentir dans le chiffre d’affaires du secteur en 2023, poussé par la hausse des prix à la consommation du secteur.